怎么腌制牛肉 煮吗

豪吉川香麻辣汁，一瓶搞定多种辣，用来做菜非常好用。 打开瓶盖就能闻到非常香浓的味道，麻辣鲜香，想怎么吃就怎么吃。

By Idun我爱玫瑰 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛里脊肉 半斤
• 腌制：
• 玉米淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 蛋清 半个
• 食用油 1勺
• 配料:
• 姜丝 适量
• 香菜 1根
• 土豆 两个
• 汤底调味料:
• 清水 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 2克
• 豪吉鸡精 1小勺
• 豪吉川香麻辣汁 2勺
• 生抽 2勺

做法步骤

1、牛肉切片，加调味料腌制30分钟。

2、两个小土豆切片，生姜切丝，香菜切碎。

3、把汤底的材料（除麻辣汁外）全部放锅里烧开。

4、烧开后把姜丝和土豆片下锅，煮熟。

5、下牛肉片煮熟，一般切得比较薄的烫个两三分钟就可以了。

6、上锅前把豪吉川香麻辣汁加入去搅拌均匀，关火。这个麻辣汁打开盖子就能闻到浓郁的芝麻香味。

7、装盆，撒点熟芝麻和香菜点缀一下。香喷喷的水煮牛肉就完成了，麻辣鲜香，味道棒极了！

小贴士

牛肉加淀粉蛋清腌制一下会嫩滑一点，尽量切薄一点，不用煮的时间太长，以免影响口感了。

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