怎么腌制牛肉卷_怎么腌制牛肉卷最好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于怎么腌制牛肉卷_怎么腌制牛肉卷最好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 1、腌腊牛肉怎么腌制
• 2、烧烤牛肉怎么腌制
• 3、串串香麻辣牛肉怎么腌制
• 4、请问回族的牛肉怎么腌制

一、腌腊牛肉怎么腌制

准备材料：牛肉500克、葱、姜、蒜适量、香叶2片、桂皮2块、料酒适量、酱油5勺、盐8克、五香粉2勺、黑胡椒粉2勺。

工具：调料碗、烤箱、筷子。

第一步：牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。

第二步：放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。

第三步：铺锡纸摆盘，1斤牛肉，摆了一盘半，缩水后能放一盘。

第四步：180度预热10分钟，放入猪肉开启热风功能，烤20分钟。

第五步：烤完后别着急拿出来，不然有点返潮，放烤箱里，预热散尽后在拿出来。

这样腌腊牛肉就做好了。

二、烧烤牛肉怎么腌制

三、串串香麻辣牛肉怎么腌制

串串香，麻辣牛肉腌制的时候呢，用醋冲浆拌匀，然后把牛肉腌制进去就可以

四、请问回族的牛肉怎么腌制

五香卤牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）1000克

辅料：甘草2克,白芷2克

调料：

盐8克,酱油10克,冰糖10克,桂皮2克,草果2克,八角2克,丁香3克,花椒8克,沙姜3克,陈皮3克,肉豆蔻3克,大葱10克,姜10克,冰糖2克

五香卤牛肉的特色：酥烂醇香

五香卤牛肉的做法：

1.牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。

2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。

五香卤牛肉的制作要诀：

1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨,牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.

2.卤药包可放在卤锅中2至3天,投新药包后一天再将旧药包掏出,卤汤每天要沸涨,打浮油,滤细末.

3.卤制锅不宜用铁制品.

食物相克

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芷：白芷恶旋覆花。

以上就是小编对于怎么腌制牛肉卷_怎么腌制牛肉卷最好吃问题和相关问题的解答了，怎么腌制牛肉卷_怎么腌制牛肉卷最好吃的问题希望对你有用！