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制作火锅的牛肉怎么腌制才嫩

作者:  来源:  日期:2022年08月06日

制作火锅的牛肉怎么腌制才嫩(制作火锅的牛肉怎么腌制才嫩)

‬不分任何菜系,只是家常方法,不喜勿喷[狗头]

牛肉:切薄,小块(毕竟是涮火锅)

这里准备了200g牛肉



准备酱料:根据自己的牛肉份量酌情加入

  • 郫县豆瓣酱 :1勺
  • 生抽:1勺
  • 蚝油:1勺
  • 料酒:1勺
  • 花椒粒/花椒粉: 半勺
  • 辣椒面 :1勺
  • 胡椒粉 :一点点
  • 糖 :一点点
  • 盐 :一点点
  • 香油 :一勺



最后放2勺生粉抓匀

盖上保鲜膜,腌制半小时即可涮火锅了[熊猫]

制作火锅的牛肉怎么腌制才嫩

可以‬根据牛肉的份量增减调料用量‬呦‬[太阳]

仅限于用辣味火锅呦,清汤会毁掉锅底的[呆无辜]

半个小时‬腌制‬好后‬就可以‬开吃‬啦[太阳]‬,腌制‬时间‬越久‬越‬入味‬[啤酒],平时一直都吃肥牛肉卷或者是肥羊肉卷,偶尔换一下口味,会得到意想不到的收获[撒花],小熊小居在屋子里围着小火锅,热气腾腾的吃一顿,[比心]美滋滋!!!!!!![吃瓜群众][吃瓜群众][吃瓜群众]