腌制牛肉如何煮制作教程

By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛里脊
• 姜
• 料酒
• 生抽
• 淀粉
• 葱姜
• 郫县豆瓣酱
• 豪吉川香麻辣汁
• 豪吉鸡精
• 耗油
• 生抽
• 辣椒面
• 麻椒面
• 青红辣椒圈
• 盐

做法步骤

1、牛里脊切片加姜丝，料酒，盐，生抽，少许淀粉抓拌均匀，腌十分钟

2、热锅放葱姜炒香，加一小勺郫县豆瓣酱

3、炒出红油，放入干辣椒

4、炒香加水

5、两大勺豪吉麻辣川香汁，以前耗油，一勺鸡精，一勺生抽，少许盐和糖调味

6、大火煮开

7、拉出料渣

8、放入喜欢的配菜

9、配菜煮熟捞出放在盘底

10、放入腌好的牛肉，快速划散

11、变色就捞出放在盘内

12、留汤汁，用水淀粉勾芡

13、浇在牛肉上

14、最后上边撒青红辣椒圈，干辣椒面和麻椒面

15、浇上热油激发香味

16、太好吃了！

17、有了川香汁，再也不是单调的咸辣口味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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